Rau bạc hà (húng lũi) còn gọi là bạc hà cay, bạc hà nam, bạc hà Nhật Bản, húng cay là loại cây thân thảo, thân bò dưới mặt đất, mỗi nhánh lên một chồi, lá phiến hình trái xoan, mép lá có răng cưa, hoa cụm màu hồng. Rau húng bạc hà được dùng làm rau gia vị ăn kèm các món ăn khác. Húng bạc hà có vị hơi cay, thơm là một loại hương liệu kích thích vị giác, tham gia vào quá trình tiêu hóa, có tác dụng làm dịu các cơn đau dạ dày, giải cảm, làm sạch răng miệng giúp hơi thở thơm hơn, lá rau bạc hà đập dập còn trị các bệnh về da.
Rau bạc hà được trồng bằng hai phương pháp: sử dụng hạt và giâm cành
- Gieo hạt: Sau khi làm đất xong tiến hành rắc hạt đều lên đất, phủ một lớp đất mỏng lên trên, tưới nước làm ẩm, sau gieo 3 – 5 ngày hạt sẽ nảy mầm
- Giâm cành: rau húng bạc hà thích hợp trồng trên đất thịt, đất thịt pha cát. Trước khi tiến hành trồng nên làm đất tơi xốp, chọn cành thật già, giâm cành dưới đất sâu 1cm và tưới ẩm đất.
Chăm sóc: Rau bạc hà không cần chăm sóc cầu kì, chỉ cần cung cấp đủ độ ẩm cho đất, khi cây phát triển ổn định có thể tưới thêm đạm cho cây.
Công dụng
- Rau húng bạc hà được sử dụng làm gia vị ăn sống, nước uống, được chế biến kèm với nhiều món tạp hương vị đặc biệt. Đây là một loại rau ngon, có sức sống tốt, phát triển nhanh nên ở nhiều gia đình rau húng bạc hà được trồng trong chậu, trong thùng sốp hoặc chai nhựa.
- Rau húng bạc hà còn được sử dụng như một loại thảo dược, phòng chống nhiều loại bệnh, trong rau húng bạc hà còn chứa một số chất giúp vệ sinh răng miệng, giữ hơi thở thơm.