Củ cải trắng là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Do chứa nhiều dinh dưỡng cũng như tác dụng trong hỗ trợ tang cường sức khỏe, chữa bệnh cho con người nên củ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm mùa đông.
Ở nước ta củ cải trắng có thể trồng được quanh năm, tuy nhiên vụ gieo trồng chính là vụ đông xuân.Thời gian thu hoạch dao động trong khoảng 25 – 80 ngày tùy mùa vụ, trung bình là 45 ngày.
- Vụ chính: gieo hạt tháng 8 – 9
- Vụ muộn : gieo hạt tháng 10 – 11
- Vụ xuân hè: gieo hạt tháng 2 – 4 (năng xuất thấp)
Khoảng cách trồng: trồng theo hàng, cây x cây 10cm
Khối lượng hạt củ cải trắng/ ha: 1,3 – 1,5kg
Hat giống: có thể tiến hành ủ cho hạt củ cải trắng nứt nanh rồi đem gieo hoặc gieo trực tiếp hạt vào đất. Khoảng cách hạt giống khi gieo vào đất từ 2 – 3 cm. Cung cấp đủ nước để tạo độ ẩm cho hạt nảy mầm và phát triển tốt.
Làm đất: gieo trồng củ cải trắng trên đấ rơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt (tránh tình trạng ngập úng dẫn tới hiện tượng thối thân và củ). Đối với hình thức trồng tại nhà, bạn có thể trồng củ cải trắng trong thùng có chiều cao 15 – 20cm. Có thể sử dụng đất tribat và phân trùn quế để trồng củ cải tại nhà. Củ cải trắng là cây ưa ẩm và sự mát mẻ do vậy cần đặt chậu cây ở nơi thoáng đãng tránh ánh nắng quá gắt.
Phân bón: Sử dụng phân chuồng hoai mục, phân lân, kali để bón cho cây tuyệt đối không sử dụng phân chuồng chưa ủ để bón sẽ làm vỏ củ không được trắng, đều màu.
Chăm sóc: Trong suốt quá trình trồng cây không nên nhổ cây lên và trồng lại sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển của củ. Khi thấy cây có dấu hiệu bất thường như lá có màu vàng, héo cần tiến hành nhổ bỏ cây bệnh để tránh tình trạng lây nhiễm đồng loạt.